––– MEZCAL ENTRECAMPOS
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Al menos por 6 años (y hasta 30), bajo el sol en zonas desérticas y semidesérticas, el agave va juntando azúcares y energía, los cuáles ocupará en un solo acto de reproducción, el cual se da por medio de la inflorescencia en un tallo alto que se le conoce como quiote donde las flores contienen el néctar del que el murciélago se alimenta. Después de levantar el quiote, el agave muere.

Por su parte el murciélago se acerca a las flores y al chupar el néctar de éstas, en los pelos que tiene en la frente se le pega el polen de la flor de agave; y viaja ENTRECAMPOS llevando el polen de agave en agave.

En México existen alrededor de 138 especies de murciélagos de un total de 1250

 

especies en el mundo y existen alrededor de 250 especies de agave.

Además de ser los principales responsables de la reproducción del agave, los murciélagos, aportan muchos beneficios para la ecología y nuestras vidas, por ejemplo: Control de plagas e insectos, dispersión de semillas, y polinización .

ENTRECAMPOS es un homenaje a esta relación; y tratamos de crear conciencia de la importancia del murciélago en nuestras vidas y desmitificar la imagen de este pequeño mamífero.

 

 

 

 

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FICHA TÉCNICA

· MEZCAL: JOVEN
· SUBCATEGORÍA: ARTESANAL
· 100% AGAVE ESPADÍN DE LOS VALLES CENTRALES DE OAXACA
· ORIGEN: MATATLÁN, OAXACA
· RIQUEZA ALCOHÓLICA 44%
· TATEMADO Y COCIMIENTO EN HORNO CÓNICO DE TIERRA CON FONDO DE PIEDRA
· MOLIENDA TRADICIONAL TAHONA
· FERMENTADO NATURAL EN TINAS DE MADERA
· DOBLE DESTILADO EN ALAMBIQUE DE COBRE

 

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ENTRECAMPOS es una marca registrada de IN ACTU ACCION SA DE CV.

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